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■。 新メニュー考案中。■

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こんにちはicon:emoji003  料理長icon:emoji061の T です。

今日で6月も終りですね。

『 梅雨明け宣言icon:emoji045 も、もうすぐだと思いますicon:emoji004
 


今、DIADEでは

10月からスタートするメニューicon:emoji021を考案中です。

 

まず
『 洋 風? 』 とか 『 和 風? 』というような、おおまかな所から考え始めますicon:emoji005

 

次に

どんな味付けで・・・?icon:emoji081


付け合わせは何にして・・・??icon:emoji081icon:emoji081


飾りつけは・・・???icon:emoji081icon:emoji081icon:emoji081


と、進めていきます。


頭で考えた物をカタチにして作ってみますicon:emoji012icon:emoji016

 

「イメージを膨らませて、カタチにする」という
大変だけど、楽しくもある作業ですicon:emoji004


2013-06-24-14-10-23_deco.jpg

 

2013-06-24-14-10-56_deco.jpg

 

もうすぐ完成icon:emoji044しますので
皆様、どうぞお楽しみにしていて下さいませicon:emoji043icon:emoji043

DIADE Grand Chef : T

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☆… あなたにも「おめでとう」を …☆

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本日もDIADEブログicon:emoji100をご覧頂きありがとうございますicon:emoji003icon:emoji048
今日はこんなエピソードをご紹介icon:emoji004
 

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~
結婚式は私達にとって大切で特別な一日。
でも、
あの人にとっても
この日は大切な日なんです・・・。
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~

そこでこの想いを形にしたのがこのお皿っicon:emoji043icon:emoji043

1.JPG

一年に一度訪れる大切な人の誕生日icon:emoji060
ありったけの想いを込めて・・・icon:emoji047


おめでとうっっ!!!icon:emoji067icon:emoji067icon:emoji067

DIADE Plannner : H

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HOT & WARM.。o○

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icon:emoji100ディアーデブログをご覧のみなさまこんにちはicon:emoji004
 

先日仕事を終えて帰宅icon:emoji029し、食事icon:emoji061をしようとした際、
食卓にどこかのお弁当がおいてありました。

「これなにー!?」と母親icon:emoji107に聞くと
「どっかのお弁当!icon:emoji003」と。

「まぁ、いっか」と思い口にしましたicon:emoji004

「ん??icon:emoji079

美味しくないわけではないのですが
ただ何かが…足りない…icon:emoji075


hot(温かさicon:emoji016)とwarm(温かさicon:emoji047)です。

やっぱり
出来たての温かいお料理icon:emoji021
おいしい料理を食べてほしいという温かいおもてなしの想いicon:emoji048
感じる事ができるかどうかが大切なのでしょうicon:emoji096

ゲストの皆様の事を想いメニューを決めて
ゲストの皆様の事を想って作り
ゲストの皆様の事を想って出来たての温かい料理でおもてなしをする。

改めて大切な事だと実感しました。

桐.jpg

私だけでなく
ディアーデスタッフ全員icon:emoji017icon:emoji018がそう思っています。


そんなディアーデicon:emoji035

想いの詰まったお料理をお楽しみ頂きたいと思いますicon:emoji012

皆様のお越しをお待ちしておりますm(_ _)micon:emoji048

DIADE Plannner : K

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。。【和の心】。。

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こんばんはicon:emoji098
いつもDIADEブログicon:emoji100をご覧頂きありがとうございますicon:emoji003icon:emoji048
 

梅雨icon:emoji023が明けずジメジメしていますが、体調等崩していませんか?icon:emoji079

健康第一っ!!ですので皆様気をつけてくださいねicon:emoji015

今回は皆様も気になるicon:emoji055衣装情報icon:emoji062をお伝えしたいと思います。


最近は和装icon:emoji114がとても人気で、
結婚式当日でも和装をお召しになる方が増えてきましたicon:emoji004icon:emoji096


当日では時間icon:emoji103がかかり暑くて大変!!icon:emoji080icon:emoji053という方は

前撮りで着用するなど、昔に比べて本当に和装が増えましたicon:emoji013

今では新郎様icon:emoji017が紋付を希望するので新婦様icon:emoji018がそれに合わせる。
なんて方も増えてきました。

日本人だからこそお祝いの結婚式icon:emoji068で着ることのできる和装icon:emoji114

『やっぱり日本人で良かったな。』
『日本の心はきれいだな』

とつくづく感じます。

是非、皆様も和の心に触れてみてくださいねicon:emoji003icon:emoji048

板2.jpg

板1.JPG

DIADE Planner : E



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。。。。

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DIADEブログをご覧の皆様こんにちはicon:emoji003

icon:emoji098の肌寒さとはうって変わって

日中は暖かくなる日が増えましたicon:emoji096

そんな先日、前撮り撮影icon:emoji063icon:emoji045icon:emoji045が行われました。


前撮りとは、挙式当日では撮ることが

難しいicon:emoji081ポーズや、お召しにならない衣裳icon:emoji062

写真を撮ることですicon:emoji074


DIADEicon:emoji035では全館を

貸しきってicon:emoji092の撮影になりますので

お2人の思う存分、写真を撮って頂くことが出来ますicon:emoji010

今日のお2人は・・・


1.jpg


2.jpg


ただ今白無垢icon:emoji114で撮影中!!!

思い出に残る写真になること間違いなしですっicon:emoji008icon:emoji045


DIADE Plannner : S

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о^。 美味しい季節になりました。^о

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皆さん、こんにちは。
最近、雨icon:emoji023続きで梅雨がイヤになってきた調理部 N ですicon:emoji077
 

今日はメロンについて・・・icon:emoji074

 

 

メロンには果肉が緑色のものと赤い色のものがありますよね。
 

 

赤いものは総称として<クインシーメロン>呼ばれるそうです。


1.jpeg

 

 


特徴は皮の部分がネットのような網目模様で、
なめらかな口当たり、ジューシーなicon:emoji048甘い香りがします。
 

 

この品種は平成になってから普及した
まだ新しい品種だそうですよicon:emoji006



2.jpeg

早速食べてみましたが
香り高くとてもジューシーで甘く、美味しかったですicon:emoji015

 

 

これから暑くicon:emoji022なる季節にはメロンはお薦めですよーicon:emoji046
 

 


DIADE Chef : N

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